Welkom bij De Kersenplukkers

Beste Kersenplukkers,

Op de eerste dag van de lente zit ik dit voorwoord te schrijven. We gaan hopelijk een mooie tijd tegemoet met veel zon en warmte. En dit bedoel ik zowel letterlijk als figuurlijk. Veel warmte naar onze medemens. Dat hebben we allemaal hard nodig. Hopelijk kunnen we onze deuren weer open maken als iedereen gevaccineerd is.

Allereerst wil ik een van onze kersenplukkers naar voren halen. Hij is al erg lang lid van onze vereniging. Altijd werkt hij achter de schermen. Je hoort hem bijna nooit, daarentegen werkt hij veel voor onze club, eigenlijk moet ik zeggen voor ons bulletin. Als de boekjes van de drukker komen, worden ze geteld en in de bezorgtassen gedaan. Dat is best een karwei. Iedere maand stond hij, met nog anderen, klaar om dit te doen. Helaas heeft hij er een punt achter moeten zetten. Hij kon het niet meer vanwege zijn gezondheid en leeftijd. Ik heb het hier over Bert Slegers. Hij heeft dit werk gedaan vanaf het begin dat we het bulletin uitgaven. Heel knap. Ruim 25 jaar. Bert hartelijk bedankt voor jouw inzet. Wij hopen dat je nog jaren mag genieten van ons bulletin en het met plezier mag lezen. Dank, dank, Bert!

Dan gooi ik mijn verhaal eens over een andere boeg. Het is bijna Pasen, maar als het bulletin verschijnt is Pasen al achter ons. Toch wil ik een recept met de bezoekers van de website alvast delen. Een gerecht dat ik al jaren maak met Pasen en wat ook iedereen lekker vindt. Natuurlijk kun je dit het hele jaar door eten. Het heet 'Paashaas Varié'. Voor 4 personen.
2 kipfilets                                Kipfilet bakken en koud laten worden. In blokjes snijden.
50 gr. boter                             Ui fruiten in boter met kerrie. Bacon in reepjes snijden en
1 ui                                         meebakken. Voeg reepjes gesneden varkenshaas toe en
1el. kerriepoeder                    bak 5 minuten mee. Bouillon en vruchtensap erbij.
100 gr. bacon                         Zure room met bloem glad kloppen en enkele lepels
1 varkenshaas 250 gr.            heet vocht erbij doen en terug in de pan, blijven roeren
3 dl bouillon                            tot het kookt en 3 minuten doorkoken. Voeg de tomaten-
3 dl vruchtensap v. ananas     ketchup erbij en de kipblokjes. Breng op smaak met zout
2 bekertjes zure room             en peper. Als laatste ananas blokjes
30 gr. bloem                            of mandarijnen uit blik erbij.
3 el. tomatenketchup              Serveren met rijst of stokbrood of gebakken krieltjes.
Zout/peper

Smakelijk! Verder wens ik u allen een fijne lentetijd.

Vriendelijke groeten,

Marie-José van de Kimmenade, voorzitter

24-03-2021